氧氣是影響食品、藥品等商品貨架期質量的重要因素，也是分析貨架期的重要參考。通過對該項目的檢測能夠分析解決由于對氧氣、水蒸氣敏感而產(chǎn)生的氧化變質、受潮發(fā)霉等質量問題。包裝的阻隔性能主要是指包裝材料對氣體、液體等滲透物的阻隔作用。阻隔性能檢測包括對氣體（氧氣、氮氣、二氧化碳等）與水蒸氣透過性能檢測兩類。

　　氣體透過率測試儀適用于塑料薄膜、復合膜、高阻隔材料、片材、金屬箔片、橡膠等材料的O2、CO2、N2及空氣等多種氣體透過率的檢測。利用壓差法的原理設計，將預先處理好的試樣放置在上下測試腔之間，壓緊密封好，然后對整個系統(tǒng)抽真空，當達到要求的真空度后，關閉下腔，向高壓腔（上腔）充入一定的試驗氣體，并調節(jié)上腔壓力，保持試樣兩側形成恒定的氣壓梯度差，氣體在壓差梯度的作用下，由高壓側（上腔）向真空側（下腔）滲透。測量真空腔（下腔）的壓強變化，計算試樣的各項阻隔性參數(shù)。
 

　　根據(jù)具體用途的不同，考察材料阻隔性能的指標分為對氧氣、水蒸氣、氮氣、二氧化碳、空氣等不同氣體的阻隔性能，用相應氣體的透過率表示。在阻隔性能的測試過程中，試驗溫度與濕度是兩個重要的試驗參數(shù)，溫濕度的變化會對材料的內部結構、氣體分子的運動能力等因素產(chǎn)生影響，特別是在測試氣體滲透能力的過程中，試驗濕度是氣體在包裝材料兩側發(fā)生滲透的動力條件，因此，溫度與濕度條件不同，包裝材料中的氣體透過率有所差異。溫度與濕度對阻隔性能影響的研究，可為不同存儲環(huán)境下包裝材料均可產(chǎn)生良好保質效果的提供數(shù)據(jù)參考。